Mach mal langsam

Mit Sticktulpen, Wollschweinen und einem dampfenden Salzberg.

Erzsébet zwickt ein streichholzlanges Stück von einer frischen Bandnudel, wickelt es um eine Art Stricknadel und rollt sie über ein geriffeltes Metallbrettchen. Dann stippt sie das fingernagelgroße Kunstwerk zu den anderen „Csigatészta“ auf der Tischplatte. Die „Schneckennudeln“ werden zum nächsten Festtag in der Suppe landen. Ein steht fest: Zeit wird hier nicht wie anderswo gemessen – und schon gar nicht in Sekunden.

Für uns ist es die perfekte Einstimmung auf eine Reise, bei der wir die Langsamkeit entdecken wollen, statt wie im Alltag To-do-Listen abzuarbeiten. Slow Travelling, das bedeutet Land und Leute bewusst kennenlernen, vielleicht etwas zurückzugeben und dabei die kleinen Momente zu genießen – ja, auch das Drehen von Nüdelchen.

Wir befinden uns im Dörfchen Tard, östlich der Stadt Eger, neben der Kirche in einem Holzhäuschen, das auf einen Obstgarten blickt. Erste Lektion: Das Smartphone bleibt in der Tasche. Unsere Finger brauchen wir jetzt.

Die 80-jährige Erzsébet trägt nicht ohne Grund ihre Festtracht: eine rote Haube mit lustigen Troddeln an der Seite, dazu ein prächtig besticktes Kleid. Die Bluse ist älter als sie selbst. „Matyo“ heißt die traditionelle Stickkunst. Und hier im Atelier von Matyodesign wirkt sie so lebendig wie Erzsébets herzliches Lachen. 75 Jahre ist es her, dass sie die ersten Blüten stickte, draußen auf der Weide beim Gänsehüten. Heute sitzt sie fast jeden Tag mit 27 anderen weißhaarigen Frauen aus dem Dorf über Stickrahmen und zaubert mit der Nadel Tulpen, Rosen und Nelken in den Stoff. Allerdings sind es keine Trachten, sondern lässige T-Shirts, Capes und Accessoires. Die meisten Frauen sind Witwen, bessern sich damit die magere Pension auf – und die Laune.

„Die Stickerei ist besser als jede Pille“, erklärt Rozi Váczi. Die 39-jährige Gründerin der Kooperative ist in Tard aufgewachsen. Früher war Matyo für sie ein Relikt aus der Vergangenheit, doch nach Jahren im hektischen Budapest sah sie die Tradition plötzlich mit anderen Augen.

Die Frauen finden bei Matyodesign nicht nur eine Familie. Das Dorf haben die meisten ihr Leben lang kaum verlassen. Doch seitdem Reisende kommen, sich auf einer Tagestour zeigen lassen, wie man die Nadel führt, wie man einen Knoblauchzopf flicht oder Mohnsamen pult, ist das Atelier für sie auch ein Fenster in die Welt. „Und die Touristen wiederum entdecken hier die Langsamkeit, das ist wie Meditation“, sagt Váczi. Wie lang dauert es denn nun, so ein T-Shirt zu besticken? Zwei Tage bei weißem Stoff, bei schwarzem täten sich ihre Augen schwer, sagt eine der Frauen. „Sechs!“, toppt Erzsébet, und es klingt ziemlich stolz.

Slow-Food-Vorstand Diana Szekeres nennt den Markt eine „Oase der Achtsamkeit“. Immer mehr Hersteller seien begierig zu zeigen, was die Region zu bieten und zu schmecken hat. Marmeladenköchin Elisabeth jedenfalls lässt nicht ab, bis die letzte Sorte gekostet wurde. „Hartriegel, Hagebutte, Aprikose, Schwarzdorn…“, zählt sie auf. Und als ob der Geschmack der vier bis zwölf Stunden eingekochten Gartenfrüchte noch nicht überzeugen würde: „Antioxidantien, Eisen…“ Die Armada an Einmachgläsern hat sie aus dem Dorf Noszvaj mitgebracht.

Wie in einem Märchenbuch nisten die Häuser mit ihren Schindeldächern in einem laubüberkronten Tal. Und dort am westlichen Dorfrand scheinen Elfen zu hausen: Fünf hohe Pfahlbauten mit Panoramafenstern und zwei Türme stehen zwischen den alten Eichen und Ahornbäumen am Hang, verbunden über Stege und Treppen. Tatsächlich handelt es sich um ein luxuriöses Hotel, sogar einen Whirlpool gibt es in jedem Baumhaus, von dem man den Blättern beim Rascheln zugucken kann. Natürlich könnte man auch wandern gehen oder sich die Höhlenhäuser ansehen, die arme Dörfler einst ins weiche Vulkangestein am anderen Ende von Noszvaj gruben und die gerade als Kulturzentrum herausgeputzt werden. Doch nach Wildschweinsuppe und Kartoffelspätzle, die im Restaurant Rosmarin großzügig als Vorspeisen deklariert werden, will man sich eigentlich nicht mehr viel bewegen.